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糖醋福壽魚
:: 糖醋福壽魚
材料:吳郭魚1尾、蒜末、青蔥段、辣椒、地瓜粉、醬油、鹽、糖、醋、沙拉油。
作法:
魚去鱗去鰓去內臟洗淨,取魚身切塊沾地瓜粉備用。
鍋中倒入沙拉油熱鍋後放入沾有粉的魚油炸至兩面變金黃色撈起。
另起鍋放入蒜末、青蔥段、辣椒爆香,再加適量醬油、糖醋鹽拌勻,最後加太白粉水勾欠放入炸好魚片伴炒即可。