:: 油淋全魚

  • 材料:金目鱸魚1尾、辣椒一根切絲薑3-5片切絲、青蔥3根切絲、醬油2湯匙、沙拉油2湯匙。
  • 作法:
    1. 鱸魚刮鱗去鰓去內臟洗淨備用。
    2. 水沸擺盤將魚身舖上薑絲放入蒸約15分鐘,取出薑絲及湯汁。
    3. 魚身舖上青蔥絲、辣椒絲淋上醬油,再將沙拉油加熱後淋上即可。